本年以还，柠檬价值一起走高，依照农业墟落部天下农产物批发商场价值编制数据，2025年9月天下柠檬均匀批发价已达14.87元/公斤，较客岁同期7.84元/公斤凌驾了亲热一倍。进入10月，四川安岳县行为柠檬的主产区，目前柠檬一连成熟，进入采摘期。

　　记者从众位种植户处懂得到，本年安岳柠檬的地头价比客岁翻了一番。这波行情要紧源于客岁霜冻和本年春季倒春寒的迭加影响，导致柠檬挂果率低落，产量裁汰从而推高了本年柠檬的价值。

　　四川安岳柠檬种植户 王华春：本年翻了一番，本年是5元众的价值。或者减产了有20万斤，客岁是80万斤控制。先把大果摘了，比及行情再好一点再采第二批。

　　虽然产量广大低落，但价值的上涨保证了种植户们的收益。柠檬种植户陈元中家的果园里，大局限柠檬还挂正在枝头，等候更好的出货机缘。

　　四川安岳柠檬种植户 陈元中：咱们签的是随行就市（订单）。产量减了一点，不过收益仍旧不减。

　　据懂得，本年四川安岳柠檬的种植面积已经维系正在48万亩，依照气象和柠檬长势，目前安岳柠檬正迎来会合上市时段，估计清园光阴正在11月下旬。

　　四川安岳行为我邦柠檬主要出口基地，本年柠檬行情赓续看涨，也迎来了出口热。

　　当下是出口顶峰期，正在一家柠檬分娩企业，总司理谭川江不断接打电话，忙着和谐发货。

　　柠檬行为四川首个出口额破亿元的崭新生果，其价值也与邦际商场精密相连。本年环球柠檬主产区广大减产，邦际供应偏紧，出口价值水涨船高。

　　四川某食物有限公司总司理 谭川江：外洋的客户对咱们柠檬的需求量越来越大。从2023年到2025年，均匀每年有概略15%的增量。本年的出口价值达史书新高。

　　过去，四川安岳柠檬众以鲜果或低级加工品款式走向商场。现正在跟着高附加值精湛加工企业的入驻，让已经的次等果、加工果变废为宝，更为外地种植户吃下了“定心丸”。柠檬深加工，奈何撬动外地柠檬财富新价钱？

　　正在四川安岳柠檬精湛加工园区内，一家柠檬深加工企业刚才投产。崭新的柠檬通过主动洗刷、分拣后，被送往差异的深加工分娩线平方米，估计年加工柠檬鲜果本事跨越1万吨。依照差异时节柠檬的香气和酸度特色，该企业研发了30余款柠檬饮料。

　　而正在另一家加工企业，冻干柠檬片正成为公司新的拉长点，一公斤鲜果固然只可产出100克冻干柠檬片，但其价钱却明显提拔。

　　四川某食物有限公司厂长兼分娩负担人 袁帅：消费者正在超市内部买一个柠檬鲜果，本钱概略是4到5元，不过要是咱们把它做成冻干柠檬，它的价钱也许提拔到10元以上。

　　一颗柠檬，通过精湛加工，能够被充实使用。除了榨汁外，柠檬籽可送往农科院行为推敲质料，柠檬果瓤用于创制纤维食物，柠檬皮则被烘干使用。

　　四川安岳某生物科技有限公司工场负担人 张传充：两颗半柠檬能够做出一瓶柠檬饮料，或33克的柠檬冷榨液，使咱们柠檬的价钱提拔了4倍众。柠檬皮、籽、果瓤用于糖果系列、烤关联列的加工，从而使柠檬又有两倍的价钱提拔。

　　从鲜果出卖到深加工，从低级产物到高附加值商品，安岳柠檬正正在告终从“论斤卖”到“论克卖”的转化。

　　四川安岳县柠檬财富发扬核心负担人 田景华：通过精湛加工来提拔产物的附加值。客岁咱们先招引了3家企业，目前仍然投产。目前的精湛加工企业抵达了33家。加工产能根基上新补充了5万吨以上。