山西省临猗耕地158万亩，个中场合140万亩，果品品类涵盖苹果、冬枣、鲜桃、甜柿等13大类，种类打破240种，年产量超百亿斤，种植周围与产量均居天下县级首位——这是山西省临猗县果业交出的成果单。

　　温带生果一应俱全，一年四时鲜果继续，正在业内享有“果都”之称。虽然树大批大，正在中邦的苹果疆土上霸占紧张身分，可众年来面积达70众万亩的临猗苹果的名气却永远不温不火，继续被其他苹果主产区的光线所掩护。

　　实践上，自上世纪90年代起，临猗苹果就成了本地的支柱物业。然而，起步早却面对先发劣势——当年栽种的果树，而今群众步入“暮年期”；果农永久依赖古板种植本事，新本事行使才力弱；老种类更新拙笨，缺乏角逐力强的新锐种类。近年来品牌征战政企众头并进，导致正在墟市上临猗苹果的辨识度差、角逐力弱、附加值低。

　　产量高、品格好并未转化制品牌强、价钱优。临猗上下一经深入清楚到古板临蓐体例“天花板”，再沿着老道走下去只可是死胡同。“临猗果业的转型，绝非粗略引进一个新种类或一项新本事就能达成，而要从种类选育、种植办理、产物加工到墟市营销的全链条重构。”临猗县委书记靳邦全说，要紧紧盘绕科技农业、绿色农业、质地农业、品牌农业，通过体例性改造，打破果业生长瓶颈，走科技赋能、品格擢升、品牌引颈的物业转型之道。

　　临猗县地处黄河中逛秦晋豫地带主旨区域，光照足够，天气温和，日夜温差明显，具有种植苹果的卓异要求。

　　时刻回溯到上世纪30年代，北景乡尉庄村村民王万年从山东烟台引进了西洋苹果中的红玉、邦光等59株杰出果苗，正在临猗筑起了山西第一座周围化大果园。

　　上世纪80年代，更改东风吹到三晋大地，少许临猗农夫将致富的生气委托正在了苹果上。而今已是天下劳模、临猗苹果标识性人物的王万保，对当年的场景耿耿于怀。

　　彼时，他掌握北辛乡卓逸村村委会主任，为了劝告过去守着粮棉作物的村民试验种苹果，他不单遭到了家人的不解，还受到了少许村民的冷眼。即使云云，王万保仍然没有放弃，率先种上苹果的他，成为了全村第一个“万元户”，用实实正在正在的收益，取缔了村民们的顾虑，出席苹果种植的村民日益增加。

　　上世纪90年代，临猗迎来了苹果种植的黄金高潮，苹果种植面积一举打破70万亩，农夫人均纯收入正在全省边界内遥遥领先，不少果农过上“一户一辆蹦蹦车，一户一座小洋楼”的充盈生存。举动临猗苹果物业生长的领头人，王万保正在本地农夫心中有着极高的威望。他先后创制了运都市首家果种类植专业配合社与果品公司。而今，配合社已生长成为具有10万亩优质果品临蓐基地的大型机闭，入社社员众达2160户，“王万保”牌苹果荣获中邦有名牌号。

　　正在临猗苹果生长的黄金岁月，本地造成了巩固的“三个70%”形式：70%的土地用于种植果树，70%的农夫从事与果业闭系的处事，农夫收入的70%开头于果业。临猗苹果不单成为了本地农业的支柱物业，更成为了一张享誉四方、闪闪发光的“金咭片”。

　　然而，就正在这看似一片灼烁的生长态势背后，紧急却正在寂静繁茂。跟着时刻的推移，古板种植形式的瑕玷渐渐泄漏无遗：乔化栽培形式导致果园内果树蚁集，透风透光要求极差，常日办理万分依赖人工，这使得临蓐本钱居高不下。一亩富士苹果的纯利润一度不到2000元，收益比不上外出打工，不少果农形成了放弃种植的念法。与此同时，延安苹果、阿克苏苹果、静宁苹果等果界新秀异军突起，纷纷抢占墟市份额。临猗苹果固然产量重大，但正在品牌影响力方面，与这些着名产区比拟，差异渐渐鲜明起来。

　　临猗县果业生长核心主任刘鹏对此有着苏醒的清楚，“咱们面对着双重厉格寻事：一方面是内部物业组织的老化，古板形式已难以符合新颖墟市需求；另一方面是外部墟市角逐的继续加剧，各道角逐敌手虎视眈眈。正在云云的景象下，不更改就没有出道，不更始就势必会被墟市裁汰。”

　　一场闭乎临猗果业存在与生长的物业转型升级突围战，已然箭正在弦上，势正在必行。

　　临猗苹果并非没有上风可言，其地处平原，地势平缓广漠，这为大周围行使呆滞化功课供应了杰出根柢。特别是杰出的水热要求，让临猗苹果可能收拢墟市空档期争先上市。

　　历程归纳研判与科学筹备，临猗县将早熟种类举动物业转型的紧张打破口，通过科学育种、伶俐化办理、错峰上市等一系枚举措，查究出一条具有临猗特性的果业转型升级途径。

　　正在耽子镇东屯村，一座占地1000亩的“郇阳果园”千亩苹果树范基地是临猗查究物业升级的最新结果。基地内，水泥柱与钢丝绳搭筑起程序的维持体例，宽行密植的果树陈设得挺立齐截，地面上铺设着水肥一体化管道，空中架设着防雹网。站正在高处俯瞰，悉数基地的齐截水准堪比戎行方阵，尽显新颖化农业的规整与高效。

　　“行间可行车，株间能过人；远看一条线，近看一座塔。”基地征战方、临猗县智城农业科技公司担当人杜哲，用顺口溜归纳采用新形式种植的“郇阳果园”。该基地采用抗重茬脱毒大苗筑园、宽行密植栽培形式，并配套起垄掩盖本事，升高了水肥有用欺骗率。果园进入盛产期后，苹果亩产可由古板种植形式的2500公斤升高到4000公斤，呆滞化水准升高60%-70%，土地欺骗率也擢升30%，均抵达了邦内的进步程度。

　　正在临猗，像云云采用新种类、新本事、新形式的“三新”果园，被团结定名为“郇阳果园”。临猗县以“郇阳果园”征战为物业升级的阵脚，饱动新种类引进、新本事集成行使，用体例性头脑重塑果品临蓐形式。

　　——正在种类选育方面，主推早中熟脱毒种类，先后引进绯脆、信浓金、J18等20余个杰出种类。个中，早熟新种类大卫嘎啦的引进，有用补充了墟市空档期，让临猗苹果正在墟市角逐中抢占了先机。

　　——正在本事更始方面，总结提炼出苹果矮砧集约栽培本事体例，通俗行使宽行密植、精准水肥、省力化办理、呆滞化操作等新形式。同时，与北京市林业果树科学钻研院配合，针匹敌重茬砧木培植、优选种类脱毒等要害本事困难伸开攻闭，得胜将苹果临蓐中常睹的花叶、锈果、绿皱、褪绿、茎痘、茎沟等六种病毒统共脱除。

　　——正在任事保险方面，本年5月，山西省生果及加工产物格地磨练检测核心正式落地临猗，9个农残速检束分散正在临蓐一线，果农正在家门口就能实现果品预检。临猗县人工影响天色指点核心为人工影响天色功课供应精准形象保险，实时发展人工防雹、人工增雨等功课，明显擢升了果业防灾减灾才力。

　　正在新形式的助力下，“一年栽树，两年挂果，三年丰产”这逐一经遥不行及的主意，而今正在临猗县的繁众果园中已然成为实际。“郇阳果园”如燎原之火般正在全县边界内疾速执行，有用饱吹了进步种类与本事正在全县的普及行使，为临猗果业转型注入了强劲动力。

　　自2021年起，王万保就根据“间伐晚熟、稳住中熟、生长早熟”的思绪，秉持“做给农夫看，带着农夫干”的理念，对配合社的果园举行全盘矫正换代，通过调动种类组织达成提质增效。而今，卓逸村“郇阳果园”新栽种的早熟嘎啦苹果，仰仗杰出的品格和精准的上市机会，成为了墟市骄子。2024年，该果园174亩嘎啦苹果被盒马鲜生以每公斤8元的价钱包销，本年跟着亩产量的进一步弥补，估计每亩收益将赶上2万元。

　　“过去，我向来采用乔化密植、粗根大冠的老手腕，不单吃力，收益还不巩固。其后随着‘郇阳果园’练习新本事，改种了嘎啦和瑞雪种类，采用新型砧木，树形也改成了高纺锤形，而今亩产巩固抵达5000斤，收入比以前翻了一番。”村民王旭升是卓逸村“郇阳果园”的直接收益人之一，虽然无法所有复刻“郇阳果园”形式，但通过继续练习和汲取个中的进步体味，他的果园一经达成了质的擢升。

　　截至2025年，临猗县已筑成郇阳苹果千亩树范基地2个，“郇阳果园”56个，累计生长“郇阳果园”面积万亩支配，有用重构了临猗苹果的物业生态，饱吹临猗苹果物业从过去“看天用饭”的古板形式，向灵巧化、程序化的新颖农业变动。

　　走进位于北辛乡的御品一园农作物种植专业配合社分拣包装核心，高效运转的智能分拣线上，搭载着高清视觉检测与近红外光谱本事的智能体例，井井有理地对每个苹果的巨细、色泽、糖度等要害目标举行精准识别与分拣，确保每一颗苹果都能抵达相应的品格程序。据知道，该配合社每天的订单量巩固正在7万—8万单，个中苹果订单占比快要70%。

　　“我从2018年劈头涉足电商规模。当时配合社新筑了两座冷库，周边果农的苹果都存放正在这里。为了能把这些苹果就手销出去，我就念到了电商这个新兴渠道。”道及当初投身电商的初志，御品一园理事长赵学升慨叹万千。

　　令人意念不到的是，正在天猫注册创制“御品一园”旗舰店后，仅仅两个月时刻，就达成了200万元的出卖收入。2019年，他决断拓展出卖渠道，新开直播售货营业，当年出卖收入就飙升至5300万元；2020年，打破1.8亿元；2021年，再更始高，抵达2.15亿元。一步步的越过，不单让配合社的生长步入速车道，更让临猗苹果借助电商平台走向了更壮阔的墟市。

　　近年来，临猗县更始打制“前店后仓＋基地”的电商生长形式，修筑起完备的果品出卖体例。个中，“前店”指的是踊跃维持各样筹备主体正在主流电商平台开设网店，通过众平台组织，设立筑设起立体化的出卖汇集；“后仓”则是肆意征战中转包装基地和涉农冷库，目前已筑成1000众家中转包装基地、452家涉农冷库，吸纳当地及周边省市的季候生果；“基地”则是依托全县110万亩的林果种植面积和1000众家生果专业配合社，牢牢操作生果种植源流，通过典范品格办理，确保临猗果品的品牌效应络续放大。

　　正在“前店后仓＋基地”形式引颈下，御品一园、绿丰源等一批龙头电商企业生长巨大，有用整合了种植、仓储、出卖等各个闭节，饱吹临猗逐渐向北方果品物流核心的主意迈进，并发扬树范引颈效力，策动了更众果农和配合社投身电商规模。目前全县已有1000余家各平台网店，已成为临猗各样果品出卖的要紧渠道。

　　不满意于正在邦内墟市的深耕，临猗县还将视野投向了更壮阔的邦际墟市，踊跃饱吹苹果出口。本年1月，一辆满载15吨临猗苹果的冷链运输车，从王万保的基地徐徐动身，目标地是澳大利亚，标识着临猗苹果正式开启了跨境电商B2B直接出口的新里程。

　　“这批运往澳大利亚的苹果，都是历程厉酷筛选的精品果，果面不行有涓滴伤痕、瑕疵和锈迹，务必依旧整洁整洁。正在邦内墟市，云云的苹果每斤只可卖6元众，但出口到澳大利亚，每斤能卖到28元。”王万保先容。自昨年12月今后，他的配合社已得胜向孟加拉邦、阿联酋、印尼等邦度出口了上千吨优质苹果，海外墟市的大门正逐渐为临猗苹果洞开。同时，他踊跃饱动苹果出卖转型，引入专业运营团队，每天要直播3到5场，销量擢升鲜明。

　　从销天下到销环球，临猗县已造成重大的物业集群效应。康顺达、御品一园等一批龙头企业正在墟市角逐中脱颖而出，成为天下果蔬电商的“领头羊”；13家企业的产物得胜打入京东、盒马等高端消费平台，产物溢价率赶上20%；山西皓美果蔬有限公司仰仗过硬的产物品格，得胜得回运都市首家果蔬类海闭AEO（认证筹备者）高级认证。2024年，临猗全县农产物线亿元，得胜培植出亿元以上电商企业6家，5家企业设立筑设线上跨境电商平台，饱吹果品出口至37个邦度和地域。

　　打破物业提质增效“天花板”，深加工是一条有用途径。临猗县踊跃修筑链条周备、业态厚实的苹果全物业链生长形式。一颗通常的苹果，历程深加工，可能变身为苹果汁、果脯、果醋、果脆、果干等众种形状各异、韵味特别的产物，达成了代价的大幅擢升。

　　走进中康果蔬有限公司的无尘临蓐车间，呆板的轰鸣声不停于耳，全主动化临蓐线高速运转。中康果蔬是临猗县较早涉足农产物深加工规模的企业之一，历程众年的本事改制与产物开辟，公司临蓐的果干、果脆、果圈等产物正在墟市上据有率巩固擢升，公司的产物年产量已打破2500吨大闭，每年可能消化苹果原质料4.2万吨，直接策动300余户果农达成增收。公司加工临蓐的果丁、果圈等产物，仰仗杰出的品格，得胜出口到德邦、美邦、俄罗斯、墨西哥、意大利等十几个邦度。

　　“咱们改制后的无尘车间正在本年8月已正式筑成投用，新增了AI智能色选机、压榨膨化机、主动包装机等一系列进步兴办，估计每年可弥补1000万元至2000万元的产值，还能大幅削减人工本钱，升高临蓐效能。”中康果蔬担当人姚奇彤先容。

　　岭田佳公司则埋头于苹果酵素的酿制与果品深加工规模，公司争持古法大缸酿制的古板工艺，临蓐的果醋不单能够直接饮用，还能举动调味品利用，极大地厚实了果醋的行使场景，满意了区别消费者的需求。

　　道及果醋的筑制工艺，公司担当人谢筑文如数家珍：“起首将簇新苹果榨汁，然后历程果酒发酵和果醋发酵两个要害历程，结尾将发酵好的果醋放入大缸中举行第三次发酵，历程长时刻的陈酿，最终造成韵味浓烈、品格杰出的陈酿果醋。”目前，该公司的果醋临蓐周围一经抵达每年5000吨，产物正在墟市上求过于供。

　　“临猗苹果的一大上风正在于程序化的临蓐形式，这带来了巩固的产量与杰出的品格，而这些恰是生长农产物加工的紧张根柢。”关于临猗苹果物业的查究，西北农林科技大学教师、邦度苹果物业本事体例专家张东显示必然。他以为，饱动一二产调解生长，不单可能有用消化过剩产能，还能延迟物业链条，擢升产物附加值，是饱吹果业高质地生长的紧张途径。

　　临猗将眼神放得更远。10月30日，一场闭于全县苹果物业他日的宣布会正在临猗进行。会上宣布的“苹果星程大模子”，是一款专为苹果物业深度赋能的人工智能体例，集成临蓐监测、墟市预警、智能决议等众性能于一体，通过AI本事全盘赋能全物业链，不单将为临猗苹果的升级注入强劲动能，更将对苹果物业的数字化转型形成深远影响。

　　果业兴则县域兴，果农富则全县富。临猗苹果已修筑起从优质种苗繁育、新颖果业科技树范到仓储分拣、冷链物流、精良加工、电商出卖于一体的新颖果业体例。“咱们将络续加强科技赋能，以种类铸就品格、以品格塑制品牌、以品牌擢升代价，继续延迟物业链、擢升代价链，让果业真正成为策动农夫共富的‘金果子’，让临猗成为名副原本的‘果都’。”道及以后的生长目标，靳邦全决心满满。

　　而今，这颗历经九十余载风雨浸礼的“金果子”，正在新时期的海潮中，正以极新的模样焕发出勃勃活力，书写着临猗果业生长的新篇章。